De røde og mørke toner i dens ungdom er blevet erstattet af den klassiske ”tawny” farve

Vinstokkene er her mindst 50 år gamle og står i en jordbund som er en blanding af ler og kalk

Land/Område: Danmark/Bornholm

for at opnå maksimum aroma-

20% Procanico og 40% andre hvide druesorter

SACRED OLD TOM GIN 48% Sacred Spirits Granatrød De røde og mørke tonerSacred Old Tom Gin 48% er et prageksempel for sin kategori. Med hvad der svarer til minimum 1g sukker liter enten tilfrt som sukker, sukker og lakridsrod eller alene med lakridsrod, er Old Tom Gin en kategori for sig selv. Ian Hart sder selvflgelig kun med Lakridsrod, og med sine intense 48% er det en fantastisk gin til at lave Martinez eller Dry Martini. Sacred Old Tom Gin vandt i april 2019 World Gin Awards pris for WORLDS BEST OLD TOM GIN, smag den