I denne bog giver Deborah MacNamara os løsninger til at omdanne den daglige handling med at servere mad til vores børn (og alle de andre

she poses that the recovery of the commons is essential in restructuring our society into one that can flourish

er en naturvin lavet i Loire på Chenin Blanc druer

Emmy Laura arbejder med landskaber og landskabspraksisser

sprød og saftig naturvin

The Noma Guide to Fermentation Naturvin I denne bog giver DeborahThe Noma Guide to Fermentation Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto ferments, and black fruits and vegetables Af: Ren Redzepi og David Zilber Sprog: Engelsk Denne bog er som en grundbog ud i fermentering og levende processer. Fantastisk inspirerende og meget anvendelige, bde for den nysgerrige og erfarne "fermenter" "Den innovative og verdensbermte kok, Ren Redzepi deler i "The Noma Guide to Fermentation (Foundations of