Clos Saint-Jacques 2014 kombinerer stor årgang

der er vinificeret færdig som rødvin på most fra parceller med 40 til 60 årige vinstokke i Aÿ (La Pelle) og i Mareuil sur Aÿ (Curmain og Charmont)

som har opnået nærmest mytisk status på grund af sin enorme koncentration

Could this be inching its way to perfection

Valbuena er i de første år altid præget af den omhyggelige og intelligente fadlagring

Peter Michael Les Pavots Bordeaux Red Blend 2017 BlackFriday25 Clos Saint-Jacques 2014 kombinerer storTnk fljlsbld Margaux. Det gjorde vi i hvert fald frste gang vi smagte flagskibet fra Peter Michael Winery den fremragende Bordeaux blend med druer hentet fra deres egen mark Les Pavots i Knights Valley. Winemaker Nicolas Morlet valgte at g med 62% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 13% Merlot, 7% Petit Verdot. Juicen har fet 18 mneder p 100% franske egefade og kom p flaske uden filtrering. Der er godt nok meget at vre glad for her. Duften emmer