Vinificeret med stor præcision og lagret på egetræsfade

for at tilføjet et krydret element

komplimenteret af mynteblade

mynte og akacieblomst

forfriskende og tørstslukkende som rosévin har at byde på – men helt uden alkohol

Sancerre Rouge BH27 Vinificeret med stor præcision ogAurore Dezat er kvinden, der genetablerede driften hos Domaine des Chassiegnes. Fr hende solgte vingrden sine druer til negociants. Men Aurore ville viderefre den vinse drm, der frte hendes bedstefar til at grundlgge domainet, og sammen med hendes mand, David Girard, er domainet midt i en renssance. Deres marker er kendetegnet ved deres hje indhold af kalksten, ler og flintsten (lokalt kaldt silex), som man ser i jorden p de bedste steder i Sancerre.