udviklede vi en Havarti med andre kulturer

Vokspapiret dufter behageligt af harpiks

Ved gaver på over 500

kraftfuldt og potent modspil til dessertvinen Feminam

Vi fremstiller osten på Høgelund Mejeri

Trefold Smørbar udviklede vi en Havarti medDehydrering af Den Hvide Dame Trefold er en dehydreret hvidskimmelost fra Troldhede Mejeri. Osten er en videreudvikling af Den Hvide Dame. En hvidskimmelost som vi tilfrer grkulturen Geotrichum, der danner en helt tynd skimmeloverflade. Nr Den Hvide Dame er skabt, bliver osten dehydreret, s modningen gr i dvale og den fine balance mellem syre og fedme koncentreres. P den mde intensiverer vi smagen og Trefold opstr. Kongstanke bag osten: At undersge,