FARVE Hvid

soppressa (salami)

Stort potentiale til at blive ældre

og får den friskhed og de mineralske smage

Farven er en klassisk

Monte Santoccio Amarone Classico Della D.O.C.G. Rosé FARVE HvidOPRINDELSE Fumane Valpolicella classica. DRUESORTERCorvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%. HSTManuel hst, sidste uge af september, begyndelsen af oktober. PRODUKTIONTrring af druer indtil januar. Presning af druerne, maceration og gring i nsten 30 dage. ALDRINGLagring i tonneaux i 30 mneder. FARVEDyb rubinrd farve. AROMA OG SMAGRen, intens og kompleks aroma eller brombr, blomme og kirsebrmarmelade, balsamiconoter og meget lang finish.