6 g/l (tør)

Nesler bruger laktisk gæring (ligesom til surkål)

Smagen er fint afbalanceret med maltens sødme og en fast bitterhed fra humlen

Aroma: Intense noter af mørk chokolade

næsten umami-agtig afslutning med lang

Monograno Farro - Rigatini Gin 6 g/l (tør)Ingredienser: kologisk emmerhvedemel (Triticum Dicoccum), vand. Farro (emmer) har vret brugt i tusinder af r, siden kelternes, egypternes og etruskernes tid. I dag ved vores dygtige pastamagere, hvordan man virkelig fr det bedste ud af det. Mens den koger, udsender denne pasta en tydelig duft af frisk hasselnd og grillet aubergine. Den har en fast og let knasende fornemmelse, der minder om brdskorper, en fyldig smag af jordnddesmr og en mild eftersmag