hvilket giver et traditionelt udtryk med røde bær

the champagne is bottled with an extra brut dosage (4

florale toner og saltet finish – en vin der lader terroiret tale over frugten

Gentle crushing and de-stemming

at du samtidig tilføjer 1-2 andre vine

2021, Les Chaillots, Vieilles Vignes, Bourgogne newstuff hvilket giver et traditionelt udtrykLes Chaillots Vieilles Vignes er Bourgogne Pinot Noir fra gamle stokke i Premeaux Prissey, tt p Nuits Saint Georges. Morgan, Julie og Pauline Truchetet overtog familiens domaine i 2019 som sjette generation, og vinen viser den nye energi p stedet: klassisk Bourgogne, men med mere prcision, jordfokus og levende frugt. Marken rummer bde ler nederst p skrningen og kalk silexholdige chailles hjere oppe, hvilket giver en regional Bourgogne med usdvanlig