Efter høsten gennemgås en nænsom presning

præget af de kalkstenrige jorde i Chassagne og Puligny-Montrachet

hvor vinens struktur og intensitet kan spille op til maden

Det passer godt til Corton

I en vin som denne er fadet en ramme

Boizel Champagne Cuvee Sous Bois Brut 2000 Terre di San Venanzio Fortunato Efter høsten gennemgås en nænsomBoizel Champagne Brut Cuve Sous Bois 2000 er en unik rgangschampagne, som smukt udtrykker Boizels passion for tradition og finesse. Denne cuve, der er sammensat af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, lagres delvist p egetrsfade ('sous bois'), hvilket tilfrer ekstra dybde og kompleksitet. rgangen 2000, et signifikant r med gode vkstbetingelser i Champagne, giver vinen et modent og eksklusivt srprg, som kun findes i de bedste store champagner.