der giver god plads til mineralsk nerve

hvor det lille pift af frugtsyre holder perfekt styr på sødmen

Dette sikrer en mere naturlig mousse end tilsat kulsyre

hvilket er usædvanligt sent

Og husk: god eiswein laves på riesling

Pinot Noir Riserva Trattmann Alto Adige DOC 2021 Dessertvin der giver god plads tilInden for Italiens grnser er pinot noir fra Alto Adige stort set alene om at kunne konkurrere med de rde Bourgogner. Kun her har man bde klima og jordbund til at f denne beundrede , men ogs skrbelige drue til at kunne st ml med det franske forbillede. Italiens bedste pinot noir terroir Druerne kommer for 90 % vedkommende fra parceller p Mazon Mazzon beliggende i ca. 400 meters hjde. Mazon Mazzon er et 10 hektar stykke ved byen Egna Neumarkt med en