lavet som en “mille-feuille de cépages”

A lively and refreshing non-alcoholic kombucha with delicate melon notes and fine bubbles

sprød og balanceret med en subtil bergamot-finish – en sofistikeret drik for dig

The wine is vinified and aged on lees for 18 months in underground glass vats

concentrated fruit

2024, Au Bas de Poillange, Saint Romain Danish lavet som en “mille-feuille deVinen her er lavet p Chardonnay og kommer fra Saint Romain, et hjereliggende omrde i Bourgogne kendt for sit klige og spndstige udtryk. Au Bas de Poillange er produceret under Vignoble de Pauline, hvor Pauline Genot partner til Morgan Truchetet arbejder med parceller fra sin egen familie. Navnet henviser til en specifik lieu dit i den lavere del af skrningen, hvilket giver en anelse mere fylde, samtidig med at friskheden bevares.