Efter presningen og en naturlig bundfældning overføres vinen i små træfade (228 l

Druesort: 99% Chardonnay

Det kan dens struktur og styrke klare

hvor fadene fremstilles og modnes med sherry

hælder nogle af de bedste Veneto-vine på den pressede maske og starter en ny gæring

TOSCANA BIANCO, CHARDONNAY CAPARZO Appelsin Efter presningen og en naturligChardonnay Toscana IGT fra Caparzo er lavet p Chardonnay (85%), Trebbiano, Moscato og Vermentino af egen hst, fra de tre ejendomme Elisabetta Gnudi Angelini ejer i Toscana. Deraf de tre roser p vinens etiket. Chardonnayen kommer fra de tre grde i Montalcino, Castelnuovo og Magliano og bringer rundhed og friskhed til blandingen. Trebbiano kommer fra Borgo Scopeto i Castelnuevo Berardenga og bringer den dyb farve og nuancer af hvide ferskner. Moscato,