mens den langsomme modning sikrer kompleksitet og intensitet i glasset

Til et dansk bord er den oplagt til smørstegt rødspætte

hvor kimmeridgisk kalk præger stilen med både frugt og præcis mineralitet

Det har igennem tiden som 1er Grand Cru Classé cementeret sin rolle som en af regionens fornemste producenter

Med omhu i mark og kælder har producenten opnået et stærkt ry blandt kendere

Cremant Du Jura Blanc Brut Nature Pignier Jura Coole Swan mens den langsomme modning sikrerPignier Jura Brut Nature NV, Chardonnay og Pinot Noir fra Jura, er en frisk, tr mousserende vin med ren frugt og tydelig mineralitet. Om vinen Pignier arbejder biodynamisk og kologisk i Jura, hvor kalk og mergel giver druerne deres faste rygrad og salte friskhed. Her er det ikke en stil, der jagter modenhed for enhver pris, men snarere balance, prcision og et klart udtryk for omrdet. Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau og Poulsard giver et spnd mellem