Serveringsforslag: Det bedste stykke rødt kød

Vinifikation: Der høstes med håndkraft

men kun ca

Næsen giver lovning om florale noter som hyldeblomst og akacie

Musik: "Wake up" - Arcade Fire

Carlo Boscaini: Recioto della Valpolicella Classico DOCG - "La Sengia" 2018 (½ fl) Italien Serveringsforslag: Det bedste stykke rødtReciote La Sengia er en fantastisk Recioto. Her har Boscaini brdrene beget et lille mestervrk. Har I aldrig prvet Recioto er her muligheden for at smage p den gte vare. Druerne til Recioto gennemgr samme trringsproces som amarone. Forskellen er at man ved Recioto stopper gringen, og vinen har derfor restsukker. Resultatet er en sd dessertvin. Prv derfor Recioto i stedet for portvin. Recioto har vret lavet helt tilbage til Romertiden s det er en