skaldyr og frugtdesserter

hvilket tilføjer kompleksitet til vinens bouquet

hvilket gør vinen yderst indbydende

hvilket blødgør syren og afrunder vinen

Gæring og maceration: Efter knusning og afstilkning fermenteres druerne ved kontrolleret temperatur og gennemgår en lang maceration med mindst to omstikninger

Baldi Castelburio Barbera D' Asti 2021 Spansk hvidvin skaldyr og frugtdesserterHvis du er til italienske vine, s er Castelburio et must try. Denne Barbera D'Asti fra Piemonte byder p en skn kombination af saftige kirsebr og et let strejf af krydderi. Den er bde bld og fyldig, hvilket gr den perfekt til en middag med pasta, rdt kd eller en god ost prv ogs fede kdudskringer som svineskank eller skiver af kalveskank kombineret med en rig sauce. Castelburio fr sin dybde og fyldige smag efter 12 mneders lagring p store egetrsfade.