brød og en læskende kalkethed

Vingården består af tre etager gravet ind i undergrunden

lige med det samme

Han producerer blot et par fade om året

En nobel vin der er som skabt til en veltilberedt pighvar

Cala N. 2, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2017 6 liter TEST brød og en læskende kalkethedDer er kligt om natten i bakkerne ovenfor vineriet Tinedo. Vekselvirkningen mellem den spanske sol om dagen og den lave nattemperatur er en af opskrifterne p de fuldmodne og smagskoncentrerede druer, der bruges til fremstillingen af Tinedos topvin Cala 2. En kologisk vin skabt af vinnrderne i lvarez Arenas famlilien og grundlagt med det intense arbejde p hjdedragene mellem Middelhavet og Toledo. Her er der bde tobak, kirsebr og lakrids i smagen.