Momento Mori er af få der laver vin på druen Schiappettino

Rødvin på Grenache fra Axel Prüfer

Usvovlet vin

Nicolas Carmarans holder til i Aveyron i det sydvestlige Frankrig og laver den meget levende cuvée Fer de Sang på virkelig gamle vinstokke af en obskur drue der hedder Fer Servadou

dette er andenflaskningen så her er længere tid på fad

Catch me when I fall drue-grecanico-dorato Momento Mori er af fåFlotte frugvin med kompleksitet, fin syre og god lngde fra Vild Vin. Vild Vin holder til p Fej, og laver vin p det vi har i vores natur, blomster, planter og frugt. Her er deres frugtvin p Rde Mirabelle blommer. Spontanfermenteret og flasket ufilteret.