Slankere end Arborina og med mere udtalte tanniner – kræver længere tid i kælderen

spontangæring og uden filtrering og klaring

gerne i store Bougogne glas

Pertois-Moriset Les Quatre Terroir Grand Cru Champagne

med et fast overbevisning om at nænsom vinfikation

Johanneshof Reinisch Chardonnay Gumpoldskirchen 2023 Region_Thermen Slankere end Arborina og medFamilien Reinisch har produceret vin i fire generationer i Thermenregion, nr landsbyen Tattendorf, ca. 30 km. syd for Wien. Familien, der startede i 1923 laver idag primrt rdvin, fordelt p 40 ha. De tre brdre Hannes, Michael og Christian styre idag Johanneshof, hvor de i 2014 blev kologisk certificerede. Vinificeringsteknikkerne er traditionelle svel som moderne, hvor man bde bruger rustfrit stl og egefade til gring og lagring af de forskellige vine.