Med sin lille produktion er Fattois Brunello resultatet af et dedikeret håndværk

lige til og mere potent

hvor lovgivningen kun kræver minimum 9 måneder

000 flasker Pouilly-Fumé Pierres de Pierre om året

Citat Advanced Sommelier (Court of Master Sommeliers) Wine Director and Co-owner Geranium (3 star Michelin)

Les Angelots, Pouilly-Fumé, Masson-Blondelet, Loire 2022 TEST Med sin lille produktion erVinen er stringent og sprd og har masser af frugt pakket ind i et slankt, prcist og elegant skelet af perfekt syre, citrus og saltet mineralitet. Strukturen i vinen holder den slank, glad og gldesspredende. Den sidder lnge i munden, enormt lnge p den gode mde. Les Angelots er lavet p ren Sauvignon Blanc, og stokkene er 40 r gamle. Undergrunden er limestone (Oxfordian Limestone), og vinen ligger 12 mneder sur lie. Tiden p brmen giver mere krop og en