mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon bidrager med rygrad og længde

hvor marken får lov at tale

og 2021 holder den rank og levende hele vejen igennem

Afslutningen er langvarig og rig på smag

Vinmarkerne til Almirez er beliggende i Zamora

2022 Gevrey-Chambertin1er Cru Aux Combottes, Domaine Didier Amiot Ardmore mens Cabernet Franc og CabernetMorey Saint Denis ligger stilmssig mellem de fast strukturerede vine i Gevrey Chambertin mod nord og de lidt bldere og mere bne i Chambolle Musigny mod syd. Druerne kommer fra vinstokkene med en gennemsnitsalder p 30 r. Druerne afstilkes i klderen, og vinen grer i cementtanke, fr lagring ca. 18 mneder p fransk eg, hvoraf blot 15% er ny eg og 85% er ldre. Erik Srensen Vin har arbejdet med Didier Amiot siden 2024. Didier Amiot er bde navn p vingrd, ejer