Efter 8 til 10 måneders lagring står vinen med et harmonisk udtryk

Deres rosé glimter smukt og lyserødt i glasset

Det er lige præcis nok til at give modvægt til den syngende syre

eller fisk der er ovnbagt med masser af urter

sjov og inspiration

Spätburgunder Aufwind BH30 Efter 8 til 10 månedersThomas Hensel har skabt en Sptburgunder cuve, der er fdt til at vre en saftig og oplftende vinoplevelse. Ja, det ligger faktisk i navnet. Aufwind betyder 'opvind' og er en reference til Thomas Hensels anden krlighed: flyvning. Og vinen kommer virkelig ogs flyvende op af glasset, med rigelig luft under vingerne! Fra frste slyngetur rundt i dit glas svver noter af skovjordbr, saftspndte kirsebr, hindbr og et bitter sdt strejf af tranebr op af glasset. I