Modning sker i ståltanke

fordi huset i mange år har arbejdet konsekvent med druens og markens udtryk frem for effektsøgende stil

timian og mørk øl

Den har nok friskhed til fed mad og nok frugt til at stå imod salt og umami

Hver drue behandles med stor respekt gennem vinifikationsprocessen

Griesel & Compagnie Riesling Flor Extra Brut 2021 vinocentral UNIKAT white Pierre Vaudon Modning sker i ståltankeGriesel & Compagnie Riesling Flor Extra Brut 2021 byder p en usdvanlig og innovativ tilgang til mousserende vin fra Hessische Bergstrae. Her kombineres klassisk tysk riesling med inspiration fra bde Jura og sherry produktion, hvor vinen lagres under flor et sjldent syn i tysk vinproduktion. Resultatet er en unik, karakterfuld mousserende vin, hvor tradition mder eksperiment, og hvor vinmager Niko Brandner stter et nyt prg p regionens potentiale.