Efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder på franske barriques efterfulgt af 6 måneder på 500 liter tonneaux fade

Resultatet er en klar

toast og røg

Fattoria Ambra

Det er næsten som et bide i umodne

Domaine Brunely Cotes Du Rhone “Cuvee Hommage” 2022 Vildsvin Efter endt fermentering er vinenImponerende Rhne vine fra det historiske Domaine Brunely i Vacqueyras. Bredygtigt dyrket, uden fadlagring, kun modnet p beton og stl, hvilket giver en ren og klar frugtprofil. Denne cuve er skabt som en hyldest til den gamle bedstefar Rmy, der i sin tid arbejdede med druerne fra de samme marker. Vinstokkene, der anvendes til denne vin, er nje udvalgt og stammer fra domnets ldste Syrah og Grenache stokke, som er mellem 50 og 75 r gamle. Selvom udbyttet