I munden møder man ligeledes lidt træ

Du møder mørk frugt

mens vinen lagrer minimum 24 måneder på gærresterne

vilde urter og krydrede toner som sort peber og tobak

hvor vinen udvikler sin fine perlage og forfines til det ønskede tørre brut-niveau

Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2015 Anapea Village I munden møder man ligeledesLa Soufrandire Chardonnay 2015 fra Pouilly Vinzelles i Burgundy er en fyldig, mineralsk hvidvin med moden frugt og fin, diskret eg. Om vinen La Soufrandire arbejder biodynamisk og kologisk i Pouilly Vinzelles, hvor Chardonnay str p kalk og lerjord, som giver vinene bde fylde og en fast, kalket rygrad. I Bourgogne er det netop den kombination, der ofte gr forskellen: moden frugt i kombination med friskhed, og her mrker man tydeligt den klassiske