Vinmarkerne findes på de bløde bakker

Chasse-Spleen og Ferrière

Fra Poligny – stedet med vand – blev det til Puligny

then drying

Et andet særtræk er

Paul Jaboulet Ainé Ventoux Les Traverses 2019 Agrico la Quintarelli Vinmarkerne findes på de blødeCtes du Ventoux Les Traverses henter sit navn fra omrdets klassiske stttemur, som holder p terrasserne og forhindrer jorden til at blive skyllet vk af regnen og isr Mistral vinden. Den er lavet af Grenache Noir (80%) og Syrah druer, som kommer fra 35 r gamle vinstokke. Udbyttet er holdt nede p ca. 35 40 hl. ha. Les Traverses er gret p temperaturregulerede rustfrie stltanke og bliver derefter modnet i 6 mdr. p de samme tanktyper. Ctes du Ventoux Les