Lagret 8-10 måneder i store egetræsfade

er der en markant tørhed i denne vin

mørk og sødmefuld frugt

Produktionen er stærkt begrænset

I munden er den harmonisk

Gevrey Chambertin 1. Cru Les Champonnets Quantity break:1 Lagret 8-10 måneder i storeJean Michel Guillon formr virkelig at gre opmrksom p sig selv og sine vine i Bourgogne. Som vinmager er han kommet udefra og har valgt sine egne veje med nye egefade og koldmacerering, og det giver nogle karakteristiske vine, der skiller sig ud fra mngden. Denne vin kommer fra 1. Cru marken Les Champonnets, og her er hstudbyttet meget begrnset. Det betyder, at de druer, der anvendes, har haft mere nring at dele mellem sig, og de er derfor blevet