Serveringstemperatur / Holdbarhed:

den har umiddelbart mest kompleksitet / den mest ranke rygrad/mineralitet - det skal bare ud / have tid

Men også noget brunet smør

Stikkelsbær

bitter appelsinskal og en snert af vanilje

Vincent Bernard – Blanc de Noirs – Ambonnay Grand Cru – 2020 Antal:6 stk. Serveringstemperatur / Holdbarhed:Snuden har varme rde bler, vilde mrke kirsebr og frugten er mrkere, dybere og mindre givende upfront i hvert fald. Lidt svamp, lidt skovbund, lidt hvid the og blomster er der srme ogs. I munden er det elegance og vinsitet federe, rundere og rdere end Blanc de Blancs. bleskrl og citron, og en sund klderfornemmelse. Langt mere ben og frugtig i munden umiddelbart, men stadig voldsomt ung. Igen giv den luft og tid. Minder mig om Cuve Goulte fra Ledru