kalve- eller oksekød samt til modne oste

Smagen er let sødlig

der præsenterer sig selv med en blødere aroma end en standard tonic

og sjældent kan man opnå en så spændende harmoni mellem koncentration og finesse

hvorfor jeg i første omgang forelskede mig i whisky

BLANC DE BLANCS Champagne Louis Roederer Orange kalve- eller oksekød samt tilBlanc de Blancs er produceret 100% p Chardonnay druer fra Louis Roederers egne marker i Cte des Blancs (Avize, le Mesnil sur Oger og Chouilly). Vinen er champagniseret i ikke mindre end 4 r. For at bevare friskheden og finessen har vinen gennemget en malolaktisk gring, og trykket i flasken er begrnset til 4 kg. i stedet for de sdvanlige 6 kg. Den anvendte liqueur de dosage, (doseringslikr som man tilstter under degorgement), er sammensat af 8 10 af de