"The Art of Fermentation" er en omfattende gør-det-selv-guide til fermentering

among which are the collection's namesake essay and other such gems as "Syllabubs and Fruit Fools

og om det at skrive som en slags indsamlingspraksis

Celebrated as an alternative to industrialized wine making--which prioritizes mass production and uniformity over distinctive varietals and natural fermentation--natural wine is produced with minimal intervention

er et opslagsværk over gamle danske handelssorter af de vigtigste frøformerede en- og toårige grøntsagsarter frem til og med 1950

Kombucha #75 ON THE WAY HOME (sencha, syren og ærteblomst) Madkultur "The Art of Fermentation" erKombucha brygget p sencha, syren og rteblomst Producent: Damo "En mundfuld levende forr en regnvejrsdag sidst i maj" MH Damian, der str bag D ferments har en srlig krlighed for fermentering, og med baggrund i naturvin, har han skabt D Ferments; en virksomhed, der brnder for at skabe kombucha med respekt for ingredienserne, s alle de naturlige og sunde fordele forbliver. D Ferments er et dynamisk vrksted som udover deres rene kombucha produkter ogs