Vinene fra Chateau Le Gay er uhyre sjældne

Denne unikke sammensætning af druesorter

finkornet tanniner

med mørke bær ala brombær

indtil det blev solgt videre

Gevrey Chambertin 1. Cru Lavaux St Jacques 69835_pim_jul-bourgogne Vinene fra Chateau Le GayDruerne til denne prgtige Premier Cru vin kommer fra marken Lavaux St Jacques, der ligger lige syd for den ikoniske Premier Cru mark Clos St. Jacques, som flere mener br ophves til Grand Cru status. Terroiret er her fuldstndig i top, og selve Lavaux St Jacques ligger kilet ind i selve Combe de Lavaut hjen, hvilket resulterer i lavere temperaturer og dermed en helt unik syre og spndstighed i druerne.