Denne Spätburgunder kommer fra unge stokke på markerne i Alsheim

lidt sarte trænoter fra fadet

endda i barriques

på trods af at Pinot Noir kan være både svær og drilsk at arbejde med

Uwe Schiefer har med denne vin

Grauburgunder, JUWEL - Fair'n'Green Smagekasse Denne Spätburgunder kommer fra ungeDenne Grauburgunder fra JUWEL kommer fra markerne i og omkring Alsheim, Rheinhessen. Stokkene str plantet i en jord med dyb lss og blandt andet ogs kalkmergel. Alle druerne er hstet i hnden og kun de komplet modne druer er kommet med i det blide pres, hvor de har ligget i deres egen juice i flere timer. Gringen er foreget p rustfrie stltanke, hvor vinen har lagret i et par mneder sammen med gren og er efterflgende tappet p flasker i forret. Vinen