I munden er det smørret

I munden tager Riesling over med fast hånd på rattet

Troede kun det var champagne der mestrede det her luftigheds-niveau

Vi taler rund og cremet med jordbær

Klassisk Jura hvor snuden kører med let oxi

Vincent Charlot, Elia, BdB 2019 - Extra brut Antal:6 stk. I munden er det smørretSnuden er dyb og kompleks: grnne bler, citrus og mandel men ogs tropiske strejf af mango, trret appelsinskal og passionsfrugt. Der er rg, vanilje og en diskret smrret tone, som vidner om fadet. I munden er det vinst og tt cremet tekstur, delikat mousse og en syre, der holder balancen. Frugten er moden, med noter af citrus, mango og lidt honning, pakket ind i en saltet mineralitet. Oftest den mest fadprgede cuve fra Charlot med kraft, dybde og finesse.