Denne eksklusive Pinot Noir fremstilles i meget små batches fra vinmarker i kølige klimaområder

Det vil sige

inden de vinificeres og lagres på barriques ”sur lie” (resterne af frugtkød

men samtidig besidder de alle som én en indsmigrende frugt

Den malolaktiske gæring skete spontant og var afsluttet ved årets udgang

Le Gin Carmina Gin 42%, 70 cl, Christian Drouin mixed Denne eksklusive Pinot Noir fremstillesSommerlig, frisk og med en behagelig bouquet af de botanicals, som den er produceret med: Enebr, hindbr, brombr, hyldeblomst, vanilje, citronskal, appelsin og Normandiets bermte bler. Ingredienserne i Le Gin Carmina er, som Christian Drouins vrige gin, blevet destilleret separat og samlet inden flaskning. Calvadoshuset Christian Drouin blev grundlagt umiddelbart efter 2. Verdenskrig af Christian Drouin, der havde sat sig for ml at ville fremstille