Den forbedrer på et øjeblik smagen af kylling

frugtpræparater og is

citrongræs

Det må ikke brænde fast

højkvalitets kogegrej af støbt aluminium

Xantan (xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g marke-isi Den forbedrer på et øjeblikEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesomrde. Xanthan fremstilles ved fermentering af majsstivelse med en bakterieart, som den der findes i klarter. Teksturmidlet har en hj fortykkelsesevne og besidder den bemrkelsesvrdige egenskab, at det i heterogene blandinger kan holde sm faste stoffer, ssom fibre og smstykker, samt gaspartikler i vsken i suspension. Xanthan er oplseligt i bde koldt og varmt vand (op til 50 C) og mister