De gærer med drueskallerne og naturligt gær i temperaturstyrede ståltanke

Smagsnoter: Et bombardement af mørke bær og frugt

Nøglen var at have gamle stokke

Gerne med protein

Choya Plum Wine Original er en japansk frugtvin lavet på ume-frugten

Barros 20 Years Tawny Port DISTRICT_Domaine du Château D'Eau Pinot Noir ØKO De gærer med drueskallerne og20 r gammel er af mange anset for at vre den perfekte alder af Tawny portvin. Her fr man masser af dyb alderskompleksitet i en grad, man ikke kan snyde sig til, som kun opstr efter mange r p fad, men stadig med en vis friskhed og sprl. Dertil kommer, at omend det er en luksusdrik, s er prisen endnu betalelig, hvor de ldre sskende p 30 og 40+ r er noget mere kostbare. P denne mde str forholdet mellem pris og trnhj kvalitet med dyb kompleksitet nok