Hvis man kan lide hasselnødder

til marmelade

hvid peber

lys honning og spor af peberkager

Producenten afstår traditionsbevidst og kompromisløst fra kunstige konserveringsmidler

Colatura di Alici di Cetara, ansjosesauce, Armatore, 50 ml sub-trueffeloele Hvis man kan lide hasselnødderDette produkt hrer til de velkendte klassikere i sin kategori. Den klare, mrkebrune vske fra fermenterede ansjoser modnes traditionelt i 18 mneder i tnder af kastanietr. Den bruges i pastaretter som "salterstatning", og ca. 1 tsk pr. person er tilstrkkeligt. Allerede i det gamle Rom fremstillede man fiskesaucer, der blev brugt som krydderi, under navnet "Garum".