Navnet ”Dopo Teatro” kommer fra den piemontesiske skik at drikke et lille glas kølig vermouth efter en forestilling

syre og cremet honningsødme

Der er ikke angivet yderligere specifikke oplysninger om producentens historie eller eventuelle priser for netop denne årgang

Muligheden kom i 2009 da 7 ha

svinemørbrad og retter med svampe eller skovurter

2017 Pinot Noir, Slow Lope'n Vineyard, Anderson Valley, Brutocao, Mendocino madeira Navnet ”Dopo Teatro” kommer fraDruerne kommer fra Philo vingrden i Anderson Valley, der har sin egen appellation pga. de srlige klimaforhold. Drueklonerne er bl. a. fra Pommard i Bourgogne. Tidlig morgenhst i hnden fulgt af 6 dages maceration med halvt knuste og halvt hele druer fr gringen. Vinen ligger derefter 16 dage med faststofferne fr 18 mdr. i franske fade, 28% nye. Der er toner af kirsebr, trrede tranebr og moreller med syre sdmespil. Den har mere frugtvgt end de fleste