og druerne afstilkes før presning ved ankomsten til det bæredygtige vineri

at vinen vil udvikle endnu større dybde og finesse over de næste 5-10 år

Tænk klassisk lam med rosmarin og hvidløg

Modning sker typisk i store foudres og brugte egefade over 12–16 måneder

men faste Nebbiolo-tanniner bæres af en stram

Cascina Val del Prete, Vino Rosato "Burbero" 2023 Adega do Vulcão og druerne afstilkes før presningCascina Val del Pretes Burbero 2023 er en karakterfuld rosvin fra Piemonte, fremstillet p Nebbiolo en drue, der oftest forbindes med omrdets store rdvine. Her viser den sig i en friskere og mere delikat stil med tr struktur, livlig syre og et elegant italiensk udtryk. Smagsprofil I glasset har vinen en lys rosfarve med fine rdlige nuancer. Duften byder p friske rde br, citrus og florale toner, mens ganen er tr, saftig og prget af frisk syre. Nebbiolo