A Travers Celles – Champagne fra Etienne Sandrin

naturligt aromatiseret lager brygget efter traditionelle metoder

vinificeret i et udvalg af kar

Polyvin laver deres fantastiske frugtvine i lokaler på Dyssekilde Station ved Torup i Nordsjælland

Penicillin er en neoklassisk whisky med en balanceret sour-smag og et strejf af tørv

Nobody’s Fault but Wine 2022/23 Domaine Bernatas A Travers Celles – Champagne80% Grenache Blanc og 20% Macabeu 1 uges maceration. Eksotisk frugt og pandestegt ananas i ganen. Rig og fyldig smag fortstter med nddeagtige noter og afsluttes med forfriskende citrusnoter. Passer godt til eksotisk kkken og sde og salte retter. Retter med en cremet blskimmelostsauce passer ogs rigtig godt. La Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille kologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som