I modsætning til hvad der er almindeligt i drikkevareindustrien

I starten fin frugtsødme fra pære og blomme

Pastaen serveres ren eller blandet med sojasovs til sushi

vildt og lam og passer også godt til oksekød

Denne valnøddeeddike hører til de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger

Akazu – Rød premium-eddike af sake-presserester, 3 år, Kohno Honten, Japan, 275 ml sub-kapern I modsætning til hvad derEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. I denne periode skifter presseresten sin hvidlige farve og bliver rdbrun. Den regionale ris stammer fra Okayama provinsen, bryggeriets hjemstavn. Eddiken er meget rund og mild og bruges ofte til at tilberede sushi ris i Edomae stil. Denne ris er derfor ikke hvid, men har en rdlig farve og understtter med sin umami smagen af sushi.