I glasset ses en strålende gylden farve og en kompleks næse med noter af kandiseret citrus

men overrasker med sin evne til at udvikle mere kompleksitet og personlighed med alderen

og der måtte udvides

Komplekse nuancer af hvid fersken

Et pragteksempel på stor Provence-rosé

Arensbak White BH30 I glasset ses en strålendeDa sommelier Emilie st Jakobsen og fermenteringsekspert Bram Kerkhof skulle skabe deres bud p et alkoholfrit alternativ til hvidvin, blev det hurtigt klart, at basen skulle vre Oolong te. Oolong te er kendt for sine blomstrede og frugtige noter, men ogs for sin cremede tekstur. I Fujian provinsen i Kina, fra marker 900 meter over havets overflade, fandt de de helt perfekte Oolong teblade, som Bram Kerkhof har brugt til at fremstille den fermenterede