Vinifikationen sker med naturlig gæring og minimal intervention - et Beaufort-varemærke - og uden brug af kemiske tilsætningsstoffer

der tidligere arbejdede som journalist i Paris

I glasset fremstår vinen sart laksefarvet og klar med et indbydende

med en filosofi baseret på skånsomt markarbejde og lav intervention i kælderen

Nebbiolo høstes typisk manuelt for at sikre

Mas De Daumas Gassac Blanc Vin De Pays, 1996 Cigliuti Vinifikationen sker med naturlig gæringMas de Daumas Gassac 1996 med Viognier fra Languedoc er en dyb, elegant hvidvin med moden frugt, krydderi og levende friskhed fra Gassac. Om vinen Mas de Daumas Gassac ligger i Gassac dalen i Languedoc, hvor markernes blanding af glacialt morneler, vulkansk klippe og kalksten giver vinene en srlig spnding mellem moden frugt og mineralitet. Her arbejdes der kologisk, og produktionen er kendt for at vre prget af stor omhu i marken, s druerne kan hstes