hvor man ønsker klarhed og struktur frem for sødme

frikadeller eller en mild ret med svampe og fløde

hvilket giver en ekstra intensitet og dybde sammenlignet med yngre marker

Salentein er en producent

fordi Chenin Blanc fra Coteaux du Layon kan give både rigdom og friskhed på samme tid

Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Mortet Denis, 2023 Haut Bages Liberal° hvor man ønsker klarhed ogDomaine Denis Mortet Pinot Noir fra Gevrey Chambertin 2023 er en stram, elegant Bourgogne med mrk frugt, mineralitet og seris dybde. Om vinen Domaine Denis Mortet arbejder biodynamisk og med stor respekt for markernes sm forskelle, og det er tydeligt i en vin som denne Pinot Noir fra Gevrey Chambertin i Bourgogne. Jorden med kalk, ler og marl giver ofte vine med bde fasthed og et tydeligt mineralsk prg, og i 2023 virker frugten frisk og prcis. Domaine