Château Haut-Bailly 2021 er en fornem repræsentant for Bordeaux-regionens rige tradition for vine i særklasse

og som søger renhed i frugten og klarhed i strukturen

cedertræ og struktur uden at overdøve frugten

Det giver ikke bare vanilje og træ

let krydrede asiatiske retter eller frisk gedeost

Rully Jaeger Defaix, 2022 Clos Des Papes Château Haut-Bailly 2021 er enJaeger Defaix Pinot Noir 2022 fra Rully i Burgundy er en elegant rdvin med frisk frugt, kalket nerve og fin balance fra den klige franske terroir. Om vinen Jaeger Defaix arbejder i Rully med Pinot Noir fra marker, hvor kalk og ler giver en naturlig spndstighed i vinen. Det er en del af Bourgogne, hvor sm parcel forskelle betyder meget, og hvor producenter som Jaeger Defaix ofte gr efter renhed frem for tung ekstraktion. 2022 var en varm rgang flere