Derfor bør en Vintage Port altid dekanteres på en karaffel inden servering

Aftapningen foregår i januar måned og altså uden påvirkning af træ

og friskhed dominerer frem for koncentration

Frisk halvtør perlende rosévin

der ledsages af en smag med bitre noter af mørk chokolade med strejf af appelsin og vanilje

SANCERRE LA COMTESSE, DOMAINE LAPORTE Blåbær Derfor bør en Vintage Port4. 1 VIVINO p 582 bedmmelser! Marken Le Rochoy har vret kendt siden romerne som et flintstensbrud under navnet Rochetum, noget som forklarer det store indhold af skarpe flintsten p marken i dag. Solvarmen bliver opmagasineret om dagen og afgives om natten, hvilket giver druerne en perfekt modning. Le Grand Rochoy laves p Sauvignon Blanc druer produceret p 2,5 ha., hvor man finder markens ldste vinstokke, som giver et begrnset udbytte. Vinen fr derfor