Druerne gærer i hele klaser

elegante hvidvine fra de alpine terroirs

er beliggende i Saint-Émilion

svamperisotto eller speck og modne oste – vinens mørke frugt og friske syre matcher både fedme og umami

Her får du en vin med silkebløde tanniner

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2023 Domaine de la Pépière - Vignerons en muscadet Druerne gærer i hele klaserSociando Mallet 2023 Cabernet Sauvignon fra Haut Mdoc er en klassisk Bordeaux med dybde, struktur og friskhed fra grus og ler. Om vinen Sociando Mallet hrer hjemme i Haut Mdoc, hvor Cabernet Sauvignon trives godt p grus og ler. Det er en klassisk Bordeaux blanding med Merlot og Cabernet Franc i sttte roller, og i 2023 blev der lavet en vin, der lner sig mod struktur og klar frugt frem for overmodenhed. Det er den type vin, hvor terroir og klighed fr