Især er Kavalan kendt for sine sherry-bomber

laves ved at man blander mosten fra druer med ung cognac

Koncentreret men blød og rund

Alt Amrut tappes uden kølefiltrering eller tilsat farvestof

Alfieri gør her

Vadossi Chianti Type_Shochu Især er Kavalan kendt forLkker, klassisk Chianti fra Vadossi. Masser af friskhed og intens, saftig, rd frugt. Vinen er lavet p sangiovese og canaiolo nero en drue der er er typisk for Toscana, hvor den netop stter et vigtigt prg p Chianti. Farve: Rubinrd. Duft: Intens duft med masser af kirsebr og krydrede hints af blandt andet sort peber. Smagsnoter: Frisk og elegant, men heller ikke uden power. Rd frugt spiller hovedrollen, syren er afstemt og tanninerne blde.