syre og umami

5 kg-PE-bakke

Med dette eddikesæt-duo med balsamico-æbleeddike og hvid balsamico-eddike får køkkenet en præcis syrlig note

Ren kobber udgør kernelaget (40 %) af hele pandehuset og sikrer dermed perfekt varmeledning

I saucer kan der f

Kapersfrugter, store, med stilk, ø 18-21 mm, Rafinesse, 3,9 kg marke-belix syre og umamiDisse kapersfrugter er ideelle som en del af en antipasti, til at pifte kolde anretninger op og som tilbehr til varme retter. Blomsterknopperne fra kapersbusken stammer fra Middelhavsomrdet og er lagt i vand, vineddike og spisesalt. Smagsmssigt er de krydrede, syrlige, let bitre og lidt skarpe. De passer perfekt som tilbehr til mayonnaise, salater og kolde saucer, ssom remouladessauce. De er ligeledes en sand delikatesse i kartoffelsalat og tatar samt