som skaber en indbydende friskhed

confiteret lam eller vildt som dådyr og rådyr

Vinen gennemgår en skånsom vinificering

viol og en tydelig jordet note af trøffel

Vinificeringen fandt sted i et moderne anlæg

Auxey Duresses Les Hautés Boisson Pierre, 2023 Ronco Blanchis som skaber en indbydende friskhedBoisson Pierre Chardonnay 2023 fra Burgundy er en rank og prcis hvidvin med frisk frugt, let fad og klassisk kalket mineralitet fra Auxey Duresses. Om vinen Chardonnay i Auxey Duresses trives godt p de kalk og lerholdige skrninger, hvor jorden bde kan holde p fugt og samtidig give druer med fin spndstighed. Her arbejder man typisk med sm parceller og relativt lave udbytter, s frugten fr mere koncentration og mere tydelig terroir fornemmelse. For