Strukturen er medium-fyldig med faste tanniner og afdæmpet fadpræg fra 30 måneders lagring i en blanding af store og mindre egetræsfade

I Chianti Classico er det Sangiovese-druen

Den nærmest springer op af glasset med intens

hvorefter Le Réserve lagres i hele 50 måneder på gærresterne selvom minimumskravet for non-vintage Champagne blot er 12 måneder

som giver vine med færre urtede aromaer og flere blomstrede nuancer

Cuveé Elisabeth Salmon Rosé Quantity break:1 Strukturen er medium-fyldig med fasteTil denne absolutte topchampagne kommer druerne udelukkende fra Grand Cru og Premier Cru marker i Champagne. 55 % udgres af Chardonnay fra Chouilly, Avize, Mesnil sur Oger og Cramant, mens de resterende 45 % af blendet udgres af Pinot Noir fra Mareuil sur A, A og Ambonnay. Mindre end 10 % af Pinot Noir andelen vinificeres som rdvin fra gamle vinstokke i Mareuil sur A med en sydlig eksponering. En lille andel af vinen fadlagres, og til sidst lagres den